por admin | Ene 28, 2026 | Blog
Cuando el territorio se convierte en sabor Muchos de los sabores más reconocidos no se entienden sin su lugar de origen. El paisaje, el clima, el saber hacer local y el paso del tiempo se reflejan directamente en los alimentos que llegan a nuestra mesa. Por eso, las...
por admin | Ene 27, 2026 | Blog
El valor del origen en la alimentación europea En un contexto marcado por la globalización de los alimentos, los consumidores europeos demandan cada vez más información, transparencia y confianza. Saber de dónde procede un producto, cómo se ha elaborado y qué...
por admin | Ene 23, 2026 | Nota de prensa
Villanueva de Córdoba. Enero 2026. El Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida Los Pedroches ha cerrado la campaña 2025 con la certificación de 69.577 piezas de Jamón y Paleta 100% Ibéricos, lo que supone un incremento de un 2,8% frente a las 67.684 piezas...
por admin | Dic 23, 2025 | Nota de prensa
Una Navidad con denominación de origen La Navidad es el momento del año en el que la mesa se convierte en el centro de todas las celebraciones. Reuniones familiares, brindis, encuentros inesperados y comidas que se recuerdan durante años. Para estas fechas tan...
por admin | Dic 22, 2025 | Blog
Cuando el origen se encuentra en la mesa Algunos maridajes van más allá del sabor. Nacen del territorio, de la tradición y de una forma de entender la gastronomía como expresión cultural. Es el caso del vino Albariño DO Rías Baixas y el Jamón de Bellota 100% Ibérico...
